Новый ресторан Юлии Высоцкой Carne/Vino задуман для встреч в теплой компании за блюдом горячего ароматного мяса и неотъемлемой бутылкой доброго красного вина.

Ресторан расположен в историческом центре Москвы, его большие панорамные окна выходят  на улицу Кузнецкий Мост и площадь Воровского.

Мы сытно кормим, щедро наливаем вино и виски, создавая приятную атмосферу для общения в кругу друзей и близких.

Красное мясо и красное вино - такое сочетание и есть основа нашей концепции.

Так уютно, вкусно и душевно!

 

Интерьер

Интерьерное решение Carne/Vino подчинено архитектуре старинного московского дома, постройки конца 19 века - высокие потолки, окна-витрины, широкие стены, стиль и размах в каждой детали. Казалось бы, тут и придумывать ничего не надо, а лишь — подчеркнуть достоинство старинной кладки и монументальность вида из огромных окон. Дизайнеры обнажили историческую кирпичную кладку, показав красоту геометрии пространства, на европейский манер расставили столики, а у окон и в зале — комфортные диваны.

Кухня

В меню нового ресторана - много мяса! За приготовлением каждого блюда стоят сложные технологии, основанные на гармоничном сочетании копчения, жарки и тушения, плюс - авторские соусы и специи, кропотливый подход к гарнирам и только лучшие овощи. Главное - накормить от души!

Шеф предлагает много разных закусок к вину, сытные и основательные горячие блюда. Супы-похлебки. И еще Шеф сам печет хлеб и делает интересные десерты. Заходите, Вам понравится!

О шефе

Шеф-повар Григорий Соловьев - солидный и брутальный мужчина, он готовит мясо, потому что любит и умеет это делать. За плечами колоссальный опыт работы в московских ресторанах. 

Григорий любит совмещать мясо с разными вкусами: «Мне нравится, когда кусок мяса во рту сочетается со сладким, соленым, кислым и копченым. И пусть все это будет одновременно».

ПОПУЛЯРНОЕ

 

               

             Салат с ростбифом,                                                       Говяжьи щёки                                                           Говяжьи рёбра в пите                                    Свиные рёбра с коул-слоу                          копчёной морковью                                             с копчёным картофелем                                                 с печёным баклажаном                                                                                                               и томатами черри                                                                                                                                               и томатной сальсой                                                                                                      под сладко-острой заправкой                                                                                                                                                                                                                                                                          

Теплая атмосфера солнечной Испании!

В среду 21.02 в 20:00 CV наполнит теплая атмосфера солнечной Испании!

Встречаем Масленицу в Carne Vino

Пышные панкейки со сливочным маскарпоне и кисленькой вишней.

Новое зимнее меню

В Carne/Vino ввели специальное предложение блюд из субпродуктов.

Винная дегустация

Мы подобрали сет вин, букет которых ассоциируется у нас с осенью. Золотистые, оранжевые и охряные оттенки, запахи подлеска и поздних ягод, дымные ароматы костров сжигаемой палой листвы – мы разольем вам по бокалам и расскажем, откуда они берутся и в каких винах проявляются ярче всего.